पिठ्ठा

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पिठ्ठा

बिहार का दाल पिठ्ठा एक पारंपरिक बिहारी व्यंजन है। पिठ्ठा विभिन्न किस्म के होते हैं। पिठ्ठा या तो मीठे या फिर तीखे स्टफिंग से भरे होते हैं। बिहारी दाल का पिठ्ठा ताजे चावल के आटे और मसालेदार मसाला दाल के भरावन का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इस व्यंजन की विशेषता यह है कि यह शाकाहारी, लस मुक्त और स्टीम्ड होता है। प्रोटीन से भरपूर इस व्यंजन को, सभी आयु वर्ग के लोग पसंद करते हैं। हरि धनिया की चटनी, टमाटर की चटनी या पुदीने की चटनी के साथ परोसे जाने वाला यह व्यंजन कभी भी खाया जा सकता है।

यह व्यंजन हर तरह के पोषक तत्त्व से भरपूर है। यह खाने में जितना स्वादिष्ट है, उतना ही सेहत के लिए गुणकारी भी है।

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