सत्तू शर्बत
सत्तू का शर्बत बहुत ही स्वादिष्ट होता है। सत्तू के शर्बत बनाने की विधि काफी सरल और आसान है। सबसे पहले सत्तू में थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर गुठलियां खतम होने तक घोल लीजिये, और अब 1 कप पानी मिला दीजिये, घोल में काला नमक, सादा नमक, हरी मिर्च, पुदीना की पत्तियां, नीबू का रस और भुना जीरा पाउडर डाल कर मिला दीजिये. सत्तू का नमकीन शर्बत तैयार है।
सत्तू के नमकीन शर्बत को गिलास में डालिये और पुदीना की साबुत पत्ती डालकर सजा दीजिये, शर्बत को और अधिक ठंडा करने के लिये, 3-4 बर्फ के क्यूब बारीक तोड़कर डाल कर मिलाये जा सकते हैं। सत्तू का शरबत दो तरह से फायदेमंद होता है एक तो सत्तू ठंडा होता है और दूसरा जब आप पानी से सत्तू का शरबत बनाती हैं तो ये आपके शरीर को हाइड्रेट भी रखता है। इसमें प्रचुर मात्रा में कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स, मैग्नीशियम आदि भी पाया जाता है।
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