पिड़िकिया- छपरा शहर में मीठा । बिहार पर्यटन

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पिड़िकिया

बिहार का छपरा शहर पिड़िकिया के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध है। इसमें सूजी (सूजी) या खोआ को चीनी के साथ मिलाकर मैदा, पानी और घी के मिश्रण से बनी पतली पत्तियों में मिलाकर तैयार किया जाता है। इसके बाद मिठाई को घी में गहरा तला जाता है और परोसा जाता है।

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