कसार एक पारंपरिक घर का बना स्वादिष्ट, मीठा है जो विभिन्न उत्सव के अवसरों पर तैयार किया जाता है। यह चावल के आटे, मिश्रित सौंफ के बीज और घी का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इसे एक साथ मिलाएं और गुड़ को पाउडर के रूप में पीस लें और मिश्रण में जोड़ें। स्वाद बढ़ाने के लिए सूखे फलों का उपयोग किया जा सकता है। हम कुछ दूध छिड़क सकते हैं और छोटे गोल लडू बनाने से पहले कुछ घी से अपना हाथ ग्रीस कर सकते हैं। अब कासर आनंद लेने के लिए तैयार है।

इसका मुंह-पानी का स्वाद आपको अधिक से अधिक चाहता है। हालांकि आप इसे कभी भी खा सकते हैं, इस पकवान का सबसे अच्छा आनंद छठ पूजा के दौरान लिया जाता है। सर्दियों के मौसम में इसका सेवन करना फायदेमंद होता है।